与論～ゆんぬ便り～Ｊａｎ

とっても美味しい郷土菓子があります。
１．プチムッチャー（よもぎ草餅）

材料：よもぎの葉、黒糖、水あめ
調理：よもぎの葉はミキサー等でミンチ状にすりつぶし、材料をほどよく混ぜ合わせ味を調えてから蒸篭等で蒸す。
備考：旧暦の３月３日、特に女の子の節句とされ、プチムッチャーを作って神前に供え、親元や近親・隣近所にも配りあう。　　　又、この日は「浜下り（ハマオリ／ハマクダリ）」をする日で、老若男女潮干狩りに出たあと、海浜で祝宴を催す。
新生児のいる家庭では、女児は新小ザル、男児は新小ティルにプチムッチャー等を入れ、新浜踏まし（わらじを履かせた足を海水につける）をする。近親者も参加し、祝福する。観光客の方も一声かけると参加できるかも・・・気軽に声をかけてくださいね。

２．ウブシムッチャー（黒糖蒸し菓子）

材料：黒糖、小麦粉、ソーダ、酢（ソーダの匂い消し）、たまご、水
調理：材料をほどよく混ぜ合わせ、蒸篭等で蒸す。
備考：冠婚葬祭には各家庭で作ったウブシムッチャーを料理等の脇に添えて出す。
ふっくらやわらかく、黒糖の香りがしてとても美味しい。

どちらも島の冠婚葬祭にはかかせないものである。何箇所かのスパーで買うことができるので、お土産店ではなく、スーパーをのぞいてみよう。
ちなみに、沖縄で言う「サーターアンダギー」を与論では「テンプラ」と言いますよ。不思議！